Cesar Salad com Frango Grelhado

Outro dia uma grande amiga veio jantar aqui em casa, como eu e ela estamos maneirando nas comidas gordinhas, então optamos por fazer uma salada que nos alimentasse bem.

Eu logo pensei na Cesar Salad com frango grelhado, além de achar uma delícia acho super completa, tem carboidrato, proteína, verde...confesso que não é a coisa menos calórica que tem pra comer, mas ninguém é de ferro...rsrs

Cesar Salad com Frango Grelhado

Serve 2 pessoas

2 filés de frango médios

2 alfaces americanas

Croutons

250 g de maionese

1 dente de alho amassado

40 g de filé de anchova (opcional)

3 colheres de sopa de suco de limão

4 colheres de sopa de creme de leite fresco

150 g queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de café de sal

1 colher de café  de pimenta do reino branca moída

1 colher de café de Salsinha

1 colher de café de mostarda

Fio e azeite extra virgem

MODO DE FAZER

Retire o talo das alfaces e lave-as bem em água corrente. Seque- as e reserve na geladeira.

No liquidificador coloque a maionese, o alho, as anchovas (opcional), o suco de limão, o creme de leite fresco, 100 g do parmesão ralado, o molho inglês, sal, pimenta do reino branca, salsinha, mostarda e o azeite. Bata bastante até ficar bem homogêneo.

Obs: Eu achei que essa receita dá mais molho do que o necessário para salada, mas fica a gosto. Cheguei a usar parte do molho para uns aperitivos.

Em um recipiente grande pique as alfaces com as mãos, misture bem com o molho, acrescente os croutons e coloque o restante do parmesão ralado por cima de tudo.

Grelhe os filés de frango e corte-os em tiras, agora é só misturá-los a salada e está pronto para servir.

É uma refeição completa!!!