Filme da semana: Receitas de Amor

O filme Receitas de Amor (Love’s Kitchen) foi feito pra assistir em um domingo chuvoso, embaixo das cobertas e sem nenhuma pretensão além de uma comédia romântica bem melosa e engraçadinha. E ainda de quebra tem a participação do Gordon Ramsay.

A historia é sobre um famoso chef, Rob Haley (Dougray Scott), de um restaurante de Londres, porém após perder sua esposa ele perde a vontade de cozinhar. Com ajuda do seu ilustre amigo Gordon Ramsay, Rob decide dar um novo rumo a sua vida e muda-se com sua filha para o interior da Inglaterra.

Junto com sua fiel equipe ele compra um pub caidinho da cidade e o transforma em um gastro pub. Aos poucos Rob volta a se apaixonar pela cozinha, mas não é só o amor pela cozinha que ele conquistará, mas também o coração de uma crítica gastronômica, Kate Templeton (Claire Forlani). O grande mote do filme é “comida boa, é comida feita com o coração”.

Ah, o grande diferencial do pub acaba sendo um pavê, em inglês chamado de Trifle, criado por ele e que faz com que atraia a clientela ao pub.

Enfim, historinha fraca, bem boba, mas no final fiquei com vontade de comer o pavê! Hahahaha! Achei na internet a receita da famosa Trifle feita pelo chef Rob Haley no filme:

TRIFFLE ou PAVÊ DE FRUTAS E BAUNILHA

Pão-de-ló

5 ovos

150 g açúcar

150 g farinha

1 colher de café de essência de baunilha

Creme de Baunilha

420 ml de leite

4 gemas

3-4 colher de sopa de açúcar

10 ml de essência de baunilha

Recheio

4 xícaras Morangos

1/4 xícara Açúcar

2 xícaras de Blueberries

2 Bananas

1/4 xícara Suco de laranja

1 xícara creme de leite fresco

1/4 xícara Amêndoas

12 Cerejas Maraschino em calda

MODO DE FAZER

Pão-de-ló

Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma.

Acrescente delicadamente a farinha peneirada e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos ou até que o palito saia seco.

Creme de baunilha

Em uma panela grande coloque o leite e a essência de baunilha. Esquente o leite até que pequenas bolhas comecem a aparecer. Neste ponto retire a panela do fogo e cubra com uma tampa.

Em um bowl bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.

Adicione o leite reservado ao bowl com o creme acima aos poucos enquanto mexe continuamente, não pode parar. Após todo o leite ter sido incorporado leve o bowl ao banho maria (não deixe a água ferver) cozinhe  10-15 minutos, enquanto mexe constantemente com um fouet, até o creme ficar grosso e adquirir consistência.

Retire do fogo e passe o creme por uma peneira em um novo bowl. Reserve.

Montagem

Pique os morangos e polvilhe açúcar por cima. Corte as bananas em fatias e jogue suco de laranja nelas.

Corte o pão-de-ló em cubos de 1 cm. Use metade dos cubos para preencher o fundo da forma onde servirá a sobremesa.

Coloque uma camada de morangos, seguida por metade dos blueberries e metade das bananas.

Espalhe metade do creme de baunilha por cima das frutas e depois repita o processo das camadas na mesma ordem.

Em um bowl bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e coloque por cima do pavê. Decore com cerejas e amêndoas.

*imagem meramente ilustrativa